খাদ্য সংকট কাটাতে মিলেট উৎপাদন ও ব্যবহার বাড়াতে হবে: খাদ্যমন্ত্রী

খাদ্য সংকট কাটাতে মিলেট উৎপাদন ও ব্যবহার বাড়ানোর ওপর জোর দিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার।

তিনি বলেন, খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ভূমিকা রাখবে।

রবিবার (২১ মে) দুপুরে ওল্ড ইন্ডিয়া হাউজে ভারতীয় হাইকমিশন আয়োজিত ‘ফুড সিকিউরিটি অ্যান্ড ইমপর্টেন্স অব মিলেট’ শীর্ষক প্রদর্শনীতে প্রধান অতিথির বক্তব্যে এ মন্তব্য করেন তিনি।

মন্ত্রী বলেন, জনসংখ্যার ঊর্ধ্বগতি ও জলবায়ুর বিরূপ পরিবর্তন আমাদের খাদ্য নিরাপত্তাকে চ্যালেঞ্জ জানাচ্ছে প্রতিনিয়ত। ধান ও গমের উৎপাদন কম হলে সারা পৃথিবীতে খাদ্যসংকট দেখা দেয়। ফলে চাল ও গমের দামও বেড়ে যায়। এ সংকট কাটাতে স্মল গ্রেইন সিরিয়ালস উৎপাদন ও ব্যবহার বাড়াতে হবে।

তিনি বলেন, ‘আমাদের দেশে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় মিলেট চাষের উপযোগী আবহাওয়া রয়েছে। এছাড়া দেশের কিছু অঞ্চলে কাউন ও চিনা আবাদ হয় যা মিলেট গ্রোত্রের ফসল।’

এ সময় যেসব জমিতে ধানের আবাদ হয় না কিংবা খরা প্রবণতা বেশি সেখানে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার নির্দেশনা মোতাবেক এক ইঞ্চি জমিও অনাবাদি না রেখে মিলেট চাষ করা যেতে পারে বলে অভিমত ব্যক্ত করেন তিনি।

মিলেটকে জনপ্রিয় করে তুলতে ভারত ও বাংলাদেশ একযোগে কাজ করতে পারে বলেও উল্লেখ করেন খাদ্যমন্ত্রী।

---